柳宗憲的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義不酸的咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林肯亞咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭冰釀咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北浸泡式咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東冷泡咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投單品咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭冷泡咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林宏都拉斯咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮音樂家咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭阿拉比卡咖啡推薦品牌

麻雀喳喳地叫喚著，好像在放歌，它的歌聲不算美，帶著俏皮的味兒，在陽光下悠閑自得地欣賞著。 斑斕多姿的蝴蝶在陽光下繞著花叢飛來飛去。花兒綻放，香氣四溢。蝴蝶可高興了，一會兒展翅飛舞，一會兒停留在花朵上。可是，突然聽到麻雀的叫聲，怯生生地畏懼起來。麻雀是蝴蝶的天敵，曾經有多少只蝴蝶的生命葬送在麻雀的嘴下。蝴蝶總結以往的教訓，不斷提升自己的警惕性。以友好的姿態感化麻雀，夢想著能有一天與麻雀化敵為友。 麻雀從遠方飛來，就是要逮到蝴蝶美食一餐。眼看蝴蝶從眼前飛過，心里癢癢的，嘴里油膩膩的。麻雀想啊，不能再叫喚了，聲音會嚇走蝴蝶的，要潛伏下來，等待時機，乘其不備逮住它們。 麻雀的叫聲讓蝴蝶警惕起來，它不能再靠近香香的花朵了，只能在遠處飛舞。有只勇敢的小蝴蝶，掠過花叢，猛撲到花朵上。伺機等待的麻雀見機會來了，屏住呼吸，生怕自己的嘆息聲被蝴蝶察覺到。突然猛撲過去。正當麻雀撲過去的時候，小蝴蝶沾點花粉即刻離開了，麻雀撲了個空。麻雀憤憤不平，怒氣沖天，咬牙切齒地想，我會逮住你的。 小蝴蝶的收獲，振奮了所有的蝴蝶，它們躍躍欲勢，個個想去挑戰一下。 蝴蝶們繞著花叢飛舞著。麻雀興奮極了，睜大眼睛，張大嘴巴，緊縮羽毛。一切準備就緒，整裝待發。可是蝴蝶就是盤而不下。麻雀眼睜睜地看著蝴蝶從眼前飛過，心恢意冷地臥在花枝上，想啊，一時半會兒也逮不到它們，不如稍加休息，等待時機。 蝴蝶好像是飛走了，可它們又返回來了。所有蝴蝶齊并進發，猛栽到花朵上。瞇著眼的麻雀好像從夢中驚醒，張開翅膀猛撲過去。蝴蝶們沾到花粉即刻返回。麻雀又一次撲了空，像泄氣的皮球，呆臥在枝叉上。 采到花粉的蝴蝶，宛如吃到了美餐，又仿佛取得一場戰役的勝利。它們飛呀！舞呀！ 臥在枝叉上的麻雀，又氣又餓。突發靈感，坐著等待不如主動出擊。麻雀展開雙翅，飛到蝴蝶群里。正在歡樂的蝴蝶趕緊御敵。蝴蝶發揚團隊精神，機智勇敢地應對來襲的麻雀。麻雀高追，蝴蝶下墜；麻雀俯撲，蝴蝶上沖。小蝴蝶落隊了，被麻雀叼在嘴里。蝴蝶們將麻雀團團圍住，麻雀孤身難敵，只好放下小蝴蝶，逃出包圍圈。幾個回合，麻雀精疲力竭，一個也沒逮到，只好返回。麻雀上氣不接下氣的時候，一群蒼蠅在它的腳下嗡嗡叫，又氣又餓的麻雀撲過去，將所有的蒼蠅一掃而光。麻雀終于在蒼蠅身上出了口氣。 這一切都被蝴蝶看在眼里，蝴蝶哈哈大笑，對麻雀說：“麻雀哥，這就對啦！飽了肚子，又滅了害蟲，兩全齊美呀！” 麻雀被嘲笑得脹紅了臉，回答說：“什么兩全齊美？我是餓得沒有辦法。” 蝴蝶千方百計要與麻雀和好，見是說服麻雀的好機會，就抓住時機展開心里攻擊。對麻雀說：“對呀！大家餓了都要吃，你吃蒼蠅等害蟲照樣可以填飽肚子，為什么偏要吃我們呢？” 麻雀回答蝴蝶說：“吃食可有講究，有好吃的，有不好吃的，吃到你們肥膩可口，蒼蠅可難吃了。” 蝴蝶反駁說：“好吃不好吃是騙嘴的，只要吃進去營養好，長身體，就是好吃。” 麻雀被蝴蝶反駁的無言以對。想想也對，只要吃飽肚子強壯身體就可以了。為什么要吃難以吃到而又那樣美麗可愛的蝴蝶呢？貪婪的麻雀轉而又想，蝴蝶多好吃。想起以前曾吃到蝴蝶的情景，又反駁蝴蝶說：“反正我揀最好的吃，只要你們被我逮住了，就美餐一頓。” 蝴蝶見麻雀心里有所動搖，是爭取的好機會，于是，又展開心里攻勢：“麻雀哥，世界上好吃的東西多呢！你都能吃到嗎？農民伯伯種的稻谷可好吃了，你見草人晃悠悠的，不也嚇跑了嗎？何況，我們本身就是朋友加兄弟，你是樹和花的守護者，我們是花粉的傳播者，大家為共同目標而奮斗多好啊！何必要相互殘殺呢？” 麻雀無法反駁。一聲聲的“麻雀哥，麻雀哥”，麻雀的心靈被震撼了。不過麻雀還是有些疑惑，問道：“我們是朋友？”“對呀！” “那，你們能為我做些什么呢？” “我們可以為你跳舞唱歌，共守花園，共享綠水青山之美呀！” 說著，蝴蝶們歡快地展翅飛舞。麻雀不以為然，叫喚著：“別舞了，天天在我眼前舞來舞去，沒有什么新鮮的？” 蝴蝶又唱起歌來：春眠不覺曉，處處聞啼鳥，夜來風雨聲，花落知多少。 麻雀聽著聽著，感動得落下淚來。是啊，如果我吃掉他們，誰來欣賞我的歌聲呢？看到蝴蝶那歡快的樣子，麻雀也激動地唱了起來：沒有鴿大，沒有鷹高，我是一個無人瞧得起的小鳥；沒有憂愁，也不煩惱，我的伙伴們個個逞英豪。蒼蠅別亂飛，蟲兒別亂跑，我們會把你們統統吃掉；保護樹兒，保護花兒是我的必然…… 藍天、白云、大海、高山、大樹、小草、花兒都在聆聽這美麗的歌聲。麻雀、蝴蝶共同飛舞，鑄就這個世界的自然景觀。 >>>更多美文：心情隨筆

今天中午怎么也睡不著！ 去年的6月，我因為身體的原因，將我養了8個多月的狗狗QQ送回給老俵，當時是我老板將它放在大路旁老俵的大理石廠后，趁它沒注意開車走的。據老俵說，它在那里呆了十幾天，時時看著公路上行駛的車輛，以為我們會回去的，最后大概覺得沒希望了，就隨著老俵回到了他的家。 今年正月，老俵的女兒出嫁，我們前去賀喜，當時老俵家門口有很多人，我遠遠的看見一只毛很長又很臟的黑狗在那吃東西，我驚疑的問“那是我家的QQ嗎？”話音剛落，那只狗狂奔過來，往我身上跳，我也不顧臟的激動的撫摸著它，它就躺在我腳下撒嬌賣萌！待我和親戚朋友打招呼后再來逗它時，它居然不理我了，我想靠近它，它卻始終與我保持五六米的距離，然后用哀怨的眼神看著我，我的心有一種震撼，我感覺得到它的心情！吃過酒宴后，它好像想通了，原諒我了，又乖乖的在我身邊賣萌。老俵說QQ不喜歡洗澡，他們抓不到它。我聽了心里一熱，QQ在我家里都是我幫它洗，一個星期洗一次，而且洗澡后特高興。它是在思念主人啊！我用剪刀剪掉了它身上的草籽，它溫順的任憑我打理。在場的人說從來沒有看到QQ這么乖巧。為了擔心QQ粘著我，我們趁它不備時偷偷的開車走了！ 幾個月過去了，我有時想，QQ在老俵家也呆了六七個月，我那時走不躲著它，它也許不會跟我走。 其實，我想錯了！狗對第一個主人的忠誠遠遠超出我的想象！ 今天我去洪方母舅家，路過老俵的大理石廠，發現QQ在那里，我便停下車子，頭伸出窗外喊了一聲QQ，QQ立馬跑過來，車門打開的霎那，它兩只前腳緊緊的抱住我的腿，這次與上次不同的是，再也不倒地撒嬌，而是緊抱著不放，拉開左腿它就抱右腿，拉開右腿它就抱左腿，弄得我踉踉蹌蹌，哭笑不得。（老俵不在廠里，但摩托車在那，老俵肯定幫人送貨去了，讓QQ看廠。）我只好蹲下身子撫摸著它的頭，“QQ乖，我現在有事，過幾天過來看你幫你剪草籽哈”，它昂著頭看著我，但兩個后腿坐在地上，兩個前腿始終抱著不放。我順手撿起一根小棍子，故作生氣的樣子說，不聽話就打了哈，它乖乖的放下來，跟著我走到車旁，看我迅速關上了車門，就可憐巴巴的看著我走遠…… 我很感動，又很糾結！從洪方回葛公，路過大理石廠，我看見QQ還在堅守它的崗位，我怕見到它，讓我家老板把飯店吃剩的菜送給它就立馬走了…… 我真正理解了，一個人愛的東西也許很多，但在狗狗的眼中，主人你就是它的唯一依靠。放棄它，你也許覺得只不過是幫它換個環境而已，小事一樁，不值一提；但對于狗狗來說，那是天塌下來了，因為它的世界里只有你！ >>>更多美文：原創散文

打開窗戶 一簾的鳥語 停留在窗前的徘徊 看滿天的浮云 好像我在等待 哦我在等待什么 等一只蝴蝶飛進心靈的窗口？ 突然窗外“咕咚”一聲 一陣猛烈的墜痛驚心動魄 一個熟透的柚子 似一顆顆金黃的小太陽 在樹上再也掛不住自己 熬過了寒冬臘月 已是春暖花開桃李燦爛 卻還是沒有人仰望 沒有人采摘 只有紛紛掉在地上 默默地等待腐朽的命運 春天的雨水仍滋潤著你 無怨無悔地 今年還要開花嗎 還要結果嗎 站在墻角默默無聞 >>>更多美文：現代詩歌

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