不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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花蓮衣索比亞咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭單品咖啡伴手禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗藍山咖啡伴手禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，屏東哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北藍山咖啡中秋送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮精品咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，雲林單品咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮藍山咖啡送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 高雄不酸的咖啡送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺南藍山咖啡新年送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮濾掛式咖啡新年送禮推薦
秀娘的男人姓賈，在鎮上賣燒餅，人稱“賈燒餅”。賈燒餅臨終前，當著兩個兒子的面，交給秀娘一個黑匣子，說，犯難時，可以打開。黑匣子上了鎖，秀娘拿著鑰匙，誰也不知道里面是什么。 大兒子賈笑猜里面是存折。賈家燒餅有祖傳秘方，外香內酥，生意紅火。小兒子賈順猜是值錢的寶貝。他們家生意雖好，價格卻低，他爹賣了一輩子燒餅，都沒漲過價。用他爹的話說，做燒餅不為賺錢，只為養家糊口。 賈家靠賣燒餅維持家用，還供出了兩個大學生，學費都是從油煙里熏出來的。 賈燒餅走了，秀娘一個人看店。這些年，人們對吃的喝的講究起來，生意大不如前。等兩個兒子大學畢業，算是熬出了頭。讓秀娘欣慰的是，兩個兒子都在縣城上班。沒多久，賈笑生了兒子，秀娘關了燒餅店，帶著黑匣子，帶了三年孫子。緊接著，賈順生了女兒，秀娘帶著黑匣子，又幫忙帶了三年。 秀娘去小兒子家，大兒子不樂意，嘮嘮叨叨說，老人帶孫子是名正言順，孫女遲早是要嫁人的，哪有丟下孫子不帶去帶孫女的道理。秀娘氣得夠嗆，說，手心手背都是肉，孫子孫女一個姓，每邊帶三年。 秀娘知道賈笑惦記黑匣子，幾次問起黑匣子里的東西。秀娘也不知道，她記得男人的話，犯難時才打開。她不知男人說的犯難指什么。反正這么多年，她把黑匣子壓在床頭，日子再苦再累，都沒有動過打開的念頭。 秀娘在賈順家帶孫女，三年剛到，大兒子找上門，要秀娘去他家。小兒子不讓秀娘走，說，夫妻倆都上班，沒人帶小孩。 賈笑說，沒人帶，就請保姆。手心手背都是肉，說好三年，兩邊都公平。 賈順賭氣說，去你們家，可以。黑匣子，留下。 兩兄弟互不相讓，秀娘拋下一句狠話，我回店里，把孫子孫女送過來，帶多久都行。說完，秀娘帶著黑匣子回了餅店。 幾天后，秀娘把住所收拾好，叫兩個兒子回來，當著他們的面，打開黑匣子。讓人意外的是，里面空空的，只有一張發黃的紙，紙上畫著一只飯碗，裝著清水，旁邊畫著一張燒餅。 兩個兒子頓時目瞪口呆，你看著我，我看著你。大兒子忍不住嘀咕，存折呢。小兒子把紙拿到眼前仔細辨認，說，難道是因為娘不識字，爹才畫了一幅畫。可是，這一只碗，一張餅，是什么意思。會不會是暗語。 賈順問秀娘，秀娘也不知道。 賈笑說，還用問，就是讓你我繼承衣缽，做武大郎，賣餅。 賈順忍不住笑了，拉著女兒出門。 賈笑埋怨秀娘，一張紙，藏著掖著六年，害兩兄弟翻臉。 倒是賈笑的兒子把紙抓在手里，執拗地說，爺爺畫一只碗，一張餅，肯定有別的意思。 秀娘埋怨男人，一張破紙，藏在黑匣子里，惹兩兄弟紛爭，反目成仇，不值。她越想越氣，胸口猛地一陣劇痛，眼淚像斷了線的珠子往下掉。 賈順的女兒跑回來，倔強地說，奶奶病了，我要留下照顧奶奶。 賈順愣住了，一臉難堪。 賈笑跟賈順說，你留下來照顧娘，我還有事，得馬上趕回去。 這時，賈笑的兒子把紙對半撕開，大聲宣布，裝病。碗是用來裝東西的，餅和病同音，合在一起就是裝病。爺爺畫這張畫，肯定是心疼奶奶，教奶奶裝病，就可以不用帶孫子，也不用帶孫女。 孫子自以為揭開了謎底，雙手一揚，兩片紙飄落到秀娘跟前，被淚水打濕。紙的底端，隱隱約約現出“賈氏家訓”四個字。 兩個兒子這才省悟，各自撿起地上的半張紙，紅著臉說，娘，我錯了。 賈笑拿著盛滿清水的碗，后來考取了公務員，從政，一生清廉；小兒子拿著燒餅，辭去工作，跟著秀娘開店做生意，取名賈氏燒餅，生意紅紅火火。 >>>更多美文：短篇小說
大年初一，經歷了除夕夜“守歲”的我累極倦極——說到守歲，小時候不懂民俗文化，并且方言中“歲”與“絮”同音，一直認為守歲是一晚上蹲守在棉絮旁邊，也不懂為什么要這樣做，后來才明白二者根本不搭邊——然而大年初一的拜年卻是不可免的，只得提溜著困頓的身體四處走訪鄉里鄰間。 說是“拜年”，其實是不用拜的，甚至都不用坐，打個招呼也就走了，有些人會說客套話，便會多逗留一會，我向來不善于此，因而總是速戰速決。若是看到零食盤子里有合自己胃口的，方才坐下“歇”一會。過年時期往往會下小雨，泥路被雨水一刮，便處處留痕，走路也得提防摔跤，必須左右橫躥，鞋子被泥水趴滿也顧不上了，碰到干凈的雜草叢才將鞋子蹭一蹭。小孩子拜年都會提個小袋子，隨時準備往里面裝“年貨”，長大了臉皮厚了也不敢提了。 “叮咚”，手機突然發出聲響，解鎖一看，原是“盤石村微信群”正在@所有人：明后兩天下午鎮上將舉辦故事會，想湊熱鬧的都去看啊。故事會年年都辦的，也不收費，但也有很多年沒去過了。 上次有關故事會的記憶還是七八年前。我們這邊是沒有廟的，因而也沒有廟會之流，但是在鎮上每年都會舉辦故事會，至于它的起源我并沒有探究過，不過自我出生以來便是年年都有，如同放鞭炮般必不可少。參“演”人員都是自己主動報名的村民和鎮里的人，我膽小，并沒有報過名。那時候的文娛生活并不豐富，不過是和幾個伴在家做做游戲，或是扮家家或是瞎子摸人之類的小型游戲，因而每年去看故事會可是件大事。每當故事會時間定下的消息傳來，便興奮地手舞足蹈，不停地追著父母攜帶自己去——父母是定會帶著孩子去玩的。 到了舉辦故事會這天，小孩們都穿上自己的新衣裳，父母也得好好裝扮一番。也是怪事，故事會舉辦的那天總不會下雨，按照村里的說話就是“天爹爹賜福”了。我家距離鎮上有差不多十里路，幾家人湊一起前行，小孩們在前頭蹦著跳著你追我趕，一串串笑聲直入云霄——天空很澄凈，笑聲一闖入便會“吹皺一池春水”，大人們則在后邊談天扯地。雖是玩鬧前進，余光總會瞥著后面的父母，距離拉太大了就停下來歇會，有時還會催大人們，不過他們照例是口頭答應著腳下的步子卻不變。到達鎮上，已然是人擠人的盛況了——平日里散在各處的人都過來了，甚至有外鎮的人過來觀會。這時大人們便會緊緊牽著小孩去找個好位置，如同一串串糖葫蘆交錯前行。家里有親戚在鎮上的，就會到親戚家的樓上觀會，我卻覺得這樣是沒意思的，要時刻變換位置看才有意思。 故事會隊伍將經過的地方都掛著一個個大紅燈籠，再加上已經貼好的春聯和年畫，真是一片大紅！故事會的隊伍有兩支，一支從上街頭出發，一支從下街頭出發。遠遠聽見鞭炮聲和鑼鼓聲便知道游行隊伍將要過來了——隊伍出發時照例要放一掛大鞭炮點燃氣氛，鑼鼓隊是一刻不停歇的，因此需要氣足力大的人擔任。隊伍過來時，首先看見的便是舉牌人，牌子上或寫著“上街頭隊”或寫著“下街頭隊”，緊隨其后的便是鑼鼓聲，器宇軒昂地走來，那聲音足以傳遍整個鎮，小孩們這時就會成為樂隊的和聲，一起喊叫著，這時父母拉也拉不住了，撒腿就跑。鑼鼓隊后邊就是舞龍隊，金黃色的龍隨著龍珠翻飛。后邊就是演員了，演員的扮相大抵是花鼓戲的扮相，有大人有小孩，臉上都濃墨重彩，穿著華麗的戲服，各色的都有，龍紋、花紋等等一下子闖進冷色調的鎮上。有拿著刀槍棍棒的將軍也有拿著書卷的文人，還有婀娜多姿的女子和俏皮地小孩，甚至還有菩薩。大概是一出戲的在一輛“車”上——演員們都不是自己行走的，底下有“車”載著走，有的類似于疊羅漢，一人一人疊上去，當時特別佩服他們居然能承受這么多人的重量，后來才知道在寬大的衣服下有一個木架，或是將腿綁在木架上或是坐在突出的“椅子”上。也有端著盤子的，里頭擱一些零食，隊伍行進時就會抖落下來，小孩就會沖過去搶。有一個像摩天輪結構的“車”尤為令我印象深刻，小孩們一排排坐——也許是綁——在上面，然后摩天輪就開始360°翻轉，看得我心驚膽戰，生怕他們掉下來，好在這樣的事故沒有發生過。一輛輛“車”過去后，壓軸的來了——踩高蹺。踩高蹺的演員都是丑角，一個個白鼻子紅臉頰，有的有胡子有的沒有，還帶著怪怪的笑容，甩著長長的袖子。踩高蹺是層層遞進的，矮高蹺打頭，然后節節升高，最高的高蹺演員手都能撐到樓頂。踩高蹺極其考驗技巧，踏的步子都有講究，稍有不慎便會摔倒，因而我最為佩服踩高蹺的人。不過高蹺也是有保障措施的，會有一人拿著一個大叉子——頂端是半圓弧的支架——在演員身邊。最高的高蹺極費力氣，演員走一會就不得不撐著別人家的房子休息。上街頭走后便是下街頭，內容大致差不多。看完故事會后小孩就會扯著父母去小賣部買零食，父母雖敲著小孩的腦袋說：“家里還有一堆年貨”，卻也要買上一堆零食，逗樂了一堆小孩。 “叮咚”，是朋友發來的微信：“去看故事會不？”“去吧”。 仍舊是人山人海，然而大部分都是外地來的，連外國人都有，甚至還有電視臺轉播，小小的鎮雖然經過改造擴大了些，卻也只能勉強裝下這么多人。鞭炮聲沒了，近年煙花爆竹都被取締了，小鎮的模樣也改變了，變得“古色古香”，但總感覺沒那味了。隊伍過來時，每個人都舉著手機一頓拍，發往各個地方的微信群，傳統習俗被傳播出去了，被弘揚了，我們的趣味卻也幾近消弭了。 給同行的朋友發了條微信：“我先走了”。 >>>更多美文：散文隨筆
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