不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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屏東知名咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆哥倫比亞咖啡哪種好喝
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆阿里山咖啡新年禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新竹哥斯大黎加咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄即溶咖啡哪種好喝
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗哥倫比亞咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，雲林衣索比亞咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林單品咖啡評價分享
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺東壺泡式咖啡哪種好喝
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 屏東知名咖啡送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹肯亞咖啡伴手禮推薦
2010星期四多云10℃~4℃客廳早上溫度13℃PM2.5-165 天亮了，天比昨天亮了許多，云也升高了許多，霧霾盤踞在我們的身旁不是一天兩天了，慶幸的是宜昌比起華北的重度霧霾是小巫見大巫了。 媽媽從房間里走出來，媽媽憤憤不平的說：“星期天去江南表演節目，老師說沒有車，要家長自己想辦法，幼兒園的校車要裝道具。”，外婆問：“江南，江南有地方演出嗎？”，我說：“好像在江南建了一個兒童活動中心。”，媽媽說：“是在那里修了一個婦女兒童活動中心，可是那里還沒有修好，去那里的路是不是修好還不知道。現在去江南的公交車很少，很長時間才一趟車，前些時候我還聽說那里在封路。”，外婆說：“沒有車怎么去呀？”，媽媽說：“我們就租一輛車，要姨爹請假送慶兔兔過去。”，我說：“不用那么麻煩，我星期天帶慶兔兔過去，我們先坐公交車到大橋，有公交車我們就坐公交車，不行的話我們就打的去。”，媽媽說：“那里很遠很不好找，一個孩子媽媽帶孩子去玩，還不知道汽車從哪里進去，汽車停在那個地方。”，我說：“又不是我們一家。整個幼兒園可能會有很多小朋友去參加演出，汽車不是家家都有的，別人能去，我們就跟著別人一起走。”，媽媽說：“不行的，你們可能找不到車，也找不到路。”，我說：“反正星期天就是帶著慶兔兔出去玩的，我們就早一點出去，一邊找一邊玩。”。 七點十五分按響姨媽家的門鈴，姨媽問：“怎么這么早呀？”，我說：“慶兔兔不是說早上我來晚了嗎？在家里每天都是這時候上學的。”。 七點二十五分慶兔兔從樓上下來了，慶兔兔嚴肅地說：“姨媽說，以后要五點七十分叫我。”，我問：“七十分，五點七十分，是七點十五分吧？”，慶兔兔說：“姨媽是這樣說的。”，我說：“一天是二十四個小時，一個小時是六十分鐘，你說七十分鐘可能是聽錯了。”。 今天外邊有一點凍手，微微小風吹在身上手上，更加感到冷颼颼的。 慶兔兔問：“乖乖兔他們呢？”，我說：“他們可能就在我們前邊。”，慶兔兔牽著我的手急匆匆地往前趕，到了公交站還是沒有看見他們，我說：“要不我們就坐汽車吧？”，慶兔兔說：“我要跟著他們一起走。”。 我問慶兔兔：“二減一等于幾？”，慶兔兔說：“等于一。”，我問：“三減一等于幾？”，慶兔兔說：“等于二。”，我問：“五減一呢？”，慶兔兔搖搖頭說：“不知道，我們還沒有學呢？”，我說：“二減一等于一，三減一等于二，四減一等于幾？”，慶兔兔想了一下說：“等于三。”，我說：“五減一，就是比五小一級的就是四。”，慶兔兔的數學和他媽媽一樣差人一步。 今天馬路上已經看不見警察，工商管理也還沒有上班，戴紅色帽子的志愿者也沒有了蹤影，但是過斑馬線汽車照樣禮讓行人。 十字路口斑馬線的綠燈亮了，我牽著慶兔兔跨上斑馬線，當過馬路的人已經占據右轉彎的路的時候，一輛白色轎車從遠處駛來并沒有任何減速的跡象，不斷地鳴著汽車喇叭呼嘯著飛馳而來，馬路上人急急匆匆的趕路沒有一個人退回去，白色轎車看看他喇叭聲并沒有威懾到行人，隨著一聲刺耳的剎車聲，白色轎車終于停在斑馬線跟前。 一直走到幼兒園也沒有追上乖乖兔楊小跳，幼兒園門口乖乖兔奶奶站在那里，我問：“楊小跳呢？”，乖乖兔奶奶說：“我們下樓，楊小跳爺爺還沒有上樓。”。往回走了很遠，才看見楊小跳過來，我說：“楊小跳，你今天遲到了。”。 乖乖兔奶奶還不知道星期天要去演出的事情，乖乖兔奶奶說：“還好，乖乖兔圍棋課是星期六，不過圍棋班的老師很好，你缺課了還可以補課。”，我這時候才想到慶兔兔星期天還有繪畫課，乖乖兔奶奶說：“那不是慶兔兔的繪畫課上不成了。”，我說：“那沒有辦法，少上一節課就少上一節課，他們演出要比他們畫畫重要的多。”。 回來我查詢了一下宜昌市婦女兒童活動中心，宜昌市是正在修建一個婦女兒童活動中心，宜昌市婦女兒童活動中心位于點軍區偏巖村，占地面積三十畝，建設面積二點三萬平方米，項目總投資一點二億元，二零一五年十二月就已經開工建設，預計二零一七年三月投入使用，也就是說宜昌市婦女兒童活動中心主體基本上已經完工，現在已經進入收尾階段，活動中心主體建筑應該到了試用階段。 我想查一下宜昌市婦女兒童活動中心怎么走，竟然在地圖上找不到婦女兒童活動中心，更沒有公交車到那里信息。現在只能期望幼兒園能夠想一下辦法了，那么多孩子，那么多家長，總不能漫無目的的尋找演出場所吧。人生地不熟，那么遠，地圖上又沒有標注，又沒有公交車到那里，帶著孩子去哪里找呢。其實出一點錢不要緊，幼兒園可以租用其他學校的校車把孩子送過去，去年去龍盤湖開運動會就是幼兒園租借那里的校車去的。 中午，外婆跟姨媽說了慶兔兔說五點七十分叫的時候，姨媽說：“我說的是七點半，慶兔兔在我這里早上七點十分起來，今天來接慶兔兔的時候慶兔兔剛剛起來。”。 我說：“我星期天送慶兔兔去表演。”，外婆說：“還不知道婦女兒童活動中心在什么地方坐什么車去。”姨媽說：“星期天我去送慶兔兔去表演。”，姨爹拿出手機讓我們看了徐老師發過了的地圖和文字說明，婦女兒童活動中心在江南高新區，旁邊還有一個外國語學校高中部，我查了外國語學校，有公交車到達，去哪里要轉一次車。 這次是宜昌市春節文藝晚會節目海選，英雄二班只有一個節目就是《中國范兒》參加，普通幼兒園的果果班也有一個節目參加，果果班也是大班，如果幼兒園不轉過來，慶兔兔他們班也叫果果班，不知道其他班級是不是還有沒有節目參加海選。 外婆去醫院去看望生病住院的姨奶奶，四點四十五分到家，外婆問：“你怎么還沒有走呀？”，我說：“今天不是還有街舞課嗎？”，外婆說：“今天是星期幾呀？今天是星期四，你再不走就來不及了。”。 一路小跑，公交站看遠處一輛公交車也沒有，于是繼續小跑，就當今天鍛煉了身體。緊跑慢跑還是趕到英雄二班班放學的時候。 滑滑梯跟前，楊小跳又在喊：“怪獸來了。”，慶兔兔一本正經地跟楊小跳說：“我已經當了幾次怪獸了，我今天不當怪獸了。”，慶兔兔還是記住了我跟他說的話。楊小跳在滑滑梯上轉了一圈過來和慶兔兔說：“望兔兔是怪獸。”，于是慶兔兔也開始了躲貓貓的日子。 望兔兔還沒有投入戰斗，若兔兔流著眼淚走過來，若兔兔手里拿著一顆糖說：“望兔兔把我的糖搶走了。”，聽到望兔兔搶了別人的東西，望兔兔爺爺馬上一把把望兔兔揪了過來說：“望兔兔，你為什么搶她的東西。”，望兔兔說：“是她媽媽送給我的。”，望兔兔爺爺不再說望兔兔，拉著望兔兔就離開了幼兒園。 望兔兔說謊了，若兔兔一直是奶奶和爺爺接送的，而且今天是若兔兔爺爺來接的。 思兔兔奶奶從皮包里拿出一塊水果糖遞給若兔兔，若兔兔說：“我要我的糖。”。 怪獸沒有了，楊小跳問：“沒有怪獸怎么辦？”，兔小帥說：“我來當怪獸。”。兔小帥的怪獸也沒有上滑滑梯，兔小帥就在滑滑梯底下等著，子賢兔從后邊過來拍了兔小帥屁股一下說：“怪獸，你來抓我呀。”，劉子這賢就是自投羅網，子賢兔剛剛準備逃跑，一下子被兔小帥攔腰抱住，兔小帥說：“我抓住你了。”。 雖然子賢兔比兔小帥高出半個頭，但是兔小帥胖墩墩結實有力，一下子把子賢兔扳倒在地上。子賢兔抬起腿說：“你把我的褲子弄臟了。”，子賢兔兩個手撐地想翻過身來，無奈被兔小帥抱著腰，兔小帥整個身體壓在子賢兔的兩條腿上，子賢兔想打一下兔小帥，身子又扭轉不過來。子賢兔好不容易將身體抽出來一點，子賢兔正想抽身爬起來，兔小帥又撲上去抱住了子賢兔的一條大腿。 兔小帥也不敢怠慢死死地壓住子賢兔，唯恐子賢兔從自己的手里逃脫，楊小跳過來了，楊小跳用力在兔小帥的屁股上打幾下，兔小帥腹背受敵無法回手，楊小跳離開，慶兔兔也過來了，慶兔兔也學著楊小跳在兔小帥屁股上打了幾下，我：“慶兔兔，你好的怎么不學呀。”。 子賢兔媽媽就在跟前，子賢兔媽媽就只是看著一句話也沒有說，兔小帥媽媽站在跟前看著手機。一輛三輪車駛過來了，三輪車徑直往子賢兔跟前駛來，眼看三輪車就要壓著子賢兔，子賢兔媽媽這時候不能不管了，子賢兔媽媽用手扶著三輪車的龍頭說：“你們到一邊去騎吧。”。這時候子賢兔已經扭過自己的上身，子賢兔揮手就去打兔小帥，兔小帥用力往下一撲，子賢兔重新被牢牢地壓在地面上。兔小帥媽媽說：“抓住了就算了，不要老是壓在他的身上。”。 保安的哨子聲音響了，這個比誰的媽媽說話都管用，一切恩恩怨怨都忘在腦后，一群小朋友蜂擁走出幼兒園。 今天架子鼓是上課，七點鐘慶兔兔準時從教室里出來，慶兔兔一個手提著書包，一個手提著衣服說：“外公，我今天沒有要別人的東西。”，我說：“你表現的很好，你已經長大了。”。慶兔兔把書包遞給我，馬上開始穿衣服。 一天的功夫，慶兔兔好像懂事了許多，知道自己不能天天當怪獸，知道不能要別人的東西，到外邊來冷了知道要穿衣服。 從教室里走出那個三年級的男孩，出來他就喊：“慶兔兔。”，接著就是：“兔兔慶。”“兔慶兔。”。男孩要慶兔兔跟著一起走，慶兔兔說：“我還要等人。”，男孩說：“已經沒有人了。”，慶兔兔用手指著電子琴教室說：“我要等兔妞妞。”。 慶兔兔跪在沙發上，看著玻璃墻里面的向新月，慶兔兔輕輕地敲著玻璃，悄悄地喊：“向新月。”，我說：“慶兔兔，你不要喊，你會影響向新月上課的。”，這時候向新月的媽媽說：“慶兔兔，今天你就先回去吧，過一會向新月還要到別人家去，以后我們再一起走好不好。”。 路上，慶兔兔說：“外公，我快要餓死了。”，我說：“餓死了，你在幼兒園沒有吃飯呀，我們馬上就要回家吃飯了。”，慶兔兔說：“我很長時間沒有吃烤土豆了。”，我說：“在外邊吃東西不衛生，吃了容易拉肚子，前天你剛剛嘔吐了，你已經忘記了嗎。”，慶兔兔說：“我已經一百天沒有吃烤土豆了。”。 車子上已經沒有烤土豆了，還有三根火腿腸，慶兔兔買了一根火腿腸。 >>>更多美文：心情日記
小時候，母親腌制的洋姜混蘿卜絲，在四里八鄉都很有名。 洋姜易打理，種在田間地頭，也沒看母親花多少時間，不經意間，到了晚秋，母親叫上我，一起挎著籮筐，拿著鐵鍬、鋤頭，用鋤頭把洋姜的秸稈挖斷，收拾在地埂上，再用鐵鍬輕輕一翻，就會露出許多大大小小、形狀各異的洋姜。小的時候，我最喜歡撿洋姜了。因為，它們有的像小鳥、有的像狗頭、有的像小手，很稀奇。 收獲了幾大籮筐洋姜，母親把它挑到稻場，倒在石頭地上隨便曬，晚上也不收回家，也沒人要。不知道過了多久，母親偶爾路過稻場，瞄到洋姜縮水約二分之一時，便收拾起來背到水塘，洗凈帶回家切塊備用。 家里種的蘿卜可就金貴多了。生長的地是好地，平時母親精心伺弄，施肥、鋤草、澆水一樣不少。收獲的時候，帶回家洗干凈，切成細條塊，晾曬，每天晚上還必須把蘿卜收回家精心放好。 蘿卜和洋姜都曬得符合母親掌握的標準，某一天的晚上，母親和父親一起，把蘿卜和洋姜放在大盆里，灑上細鹽，攪拌在一起，細細地揉搓，讓鹽入味，再一層層地裝壇。裝一層，父親就拿搟面杖夯實，這可是個體力活。我小時候很好奇，看著父親拿著搟面杖一下一下地杵，覺得很好玩，就吵著也要做。父親就把搟面杖讓給我，自己去一旁喝口水。我拿著搟面杖，學著父親鉚足了勁一下一下地杵，在壇子中間杵出一個洞，壇邊的蘿卜和洋姜都冒出來了。母親告訴我，要先杵壇邊的，把壇邊的杵緊，中間的再杵一下就好了。按母親教的方法，我試了一哈，是不錯，也能杵平了。但杵了一會兒，手就沒勁了。父親笑笑接過搟面杖，繼續和母親配合。我在一旁瞧著，不一會兒，眼皮子就開始打架。 也不知道父親和母親忙了多久，只知道第二天早上起來，堂屋里放著頭天晚上做好的腌蘿卜絲混洋姜，足有三個大壇子，上面還壓著幾個光溜溜的鐵石頭。聽母親講，頭天忙到了轉鐘，還沒來得及把壇子搬到后屋去。那時候，農家人白天忙田地的事，晚上點燈熬油做家務，是最平常不過的事兒。 初冬的時候，母親從后屋角落里，把腌菜壇搬到廚房，用抹布把壇子四周抹干凈，打開壇子口的鐵石頭，蘿卜絲混洋姜上面的一層都長了一層細細的白毛。“好惡心，這怎么吃啊！”我吵嚷道。母親微笑不語，只是用手摳掉壇口的、長了白毛的蘿卜絲混洋姜。丟掉三五把之后，露出金黃色的、微微散發香氣的腌菜。母親拿出大缽子，裝了滿滿的一缽，再把壇口封好。 鐵鍋燒紅，淋上三五勺菜油，倒入蘿卜絲混洋姜，灑少許水，翻炒七八下起鍋。母親說，放涼后還好吃些。早晨，一碗鍋巴粥，一碟別有風味的小咸菜，咬在口里甜甜的、脆脆的，清淡又爽口。每次，缽里的洋姜都是很緊俏的，我先下手為強，把嫩的先撥拉到碗里，大飽口福。 蘿卜絲混洋姜，也是我和兄長們上學的必需品。每到星期天的晚上，母親炒一大缽子菜，拿出平時積攢下來的空罐頭瓶，每人裝上兩三瓶，用網兜裝好，就是我們一星期的主菜了。星期一的一大早，提到學校宿舍，洋姜就成了宿舍同學們的零食，趁我不注意，時不時地用筷子夾上幾塊，要不了一天，瓶里就只剩下蘿卜絲了。 偶爾有父親的朋友來家串門，蘿卜絲混洋生姜也是必上菜品之一，臨走的時候，也都會帶上一大碗，說是回家炒給老婆孩子們嘗嘗。母親出門走親戚，路上有認識不認識的人討教這門技藝，母親總是毫無保留，傾囊相告，但別人總做不出母親的那種味道。 如今，各式各樣的腌制品，琳瑯滿目，口味各異，但母親腌制的洋姜，仍是我的最愛。每到洋姜成熟季節，我總是要特地回娘家裝上幾瓶，細細品味，雖再難品出兒時的味道，但依然想吃愛吃。是人變了，形勢變了，還是口味變了，不得而知。 >>>更多美文：散文隨筆
每年清明和冬至，我到公墓去掃墓都要從老朱的殯葬品攤位上買點紙錢、柳條及其他祭品，每次他總是千恩萬謝地用手摸索著多拿幾樣，又摸索著遞到我的身前。看著他彎曲著腰身，蒼老的面容由于長年風吹日曬與他的年紀極不相稱，我心里總會有疼痛的感覺。 老朱是我的同學，卻是個盲人。他原本有一雙大而明亮的眼睛，只是時常會患一種見風流淚的眼疾。上初中時他長得一表人才，高個子、國字臉，配上那雙閃光的大眼睛，那真叫一個帥。難怪只要他一上籃球場總能吸引女生圍觀，為他加油助威。然而，他的這雙眼睛也是初二在學校打籃球時，被一個同學傳球時意外砸中而受傷，加之沒有得到很好的治療，初中沒畢業就出現了半盲癥狀，以至于影響他的學習，使得原本學習成績一直中上等的他不得不中途退學，回到鄉間走上一條艱辛的人生之路。 和回到鄉間后的老朱第一次見面是多年前在我的辦公室。那天下午，我正在工作，正是高溫酷暑的七月，外面陽光亮得叫人怕。突然門口出現了一男一女。女的長得很壯實，雙手攙扶著一個高大的男人猶豫不決地向屋里探望。男人身著白布襯衫，頭發凌亂，一雙眼睛緊閉著，兩個手伸出來向前劃拉。我趕忙將他們讓進屋里，讓他們坐在長條椅上。這時我才發現這張臉很熟悉，原來他就是多年沒有碰面的同學老朱，那個女人是他的老婆。那時我在鎮里負責民政和殘聯工作，整天就是和像老朱這樣的弱勢群體打交道。在老朱斷斷續續的講述和他老婆的補充里，我大概了解了他這些年的生活狀況，也從心里感到疼痛和欣慰。 老朱因為眼睛的問題早早退學回家后，這個本是要作為家里頂梁柱的男子漢陷入了生活困境。然而，他一直沒有像其他人那樣向村里和鎮里伸手，總是想方設法解決自己的難處。他住的是一個丘陵山村，山地很多水田很少，大多數人家一直不富裕。老朱那時眼睛還能看見東西，他就東拼西湊地借了一筆錢，跟外村一個種植果樹的能手學習栽植桃樹的技術，在自家的10多畝山坡溝地里種起了一大片桃林。這個地方，我后來去過多次，春天滿山坡的桃花燦若云霞。因為種桃有了收益，他的日子也好起來了，經人介紹娶了老婆，有了一個可愛的兒子。 可好景不長，就在有一年收桃最勞累的夏初，老朱的眼睛完全失明了。無法繼續打理桃林的他忍痛將這片心愛的桃林以最低的價錢轉給了別人。哪知不久開發區開始征地拆遷，他卻沒有得到桃林的任何補償。提到這些，老朱的臉上露出一絲苦笑，直說命不好，不該他發財，卻從沒怨懟什么。這讓我感到十分吃驚！讓我更吃驚的還在后頭。 原來，老朱失明又失去桃林后就搬到在鎮上租的過渡房里住。夫妻倆，老朱妻子受社區照顧做了鎮上的清潔工，老朱在街道上支了個出售殯葬品的攤位掙點錢，省吃儉用竟供兒子考上了職業技術學院，畢業后在一家企業上班，成為一家人的驕傲。 后來城市規范管理，對占道攤位進行清理，老朱萬般無奈下才找到我這個老同學幫忙。就這樣，老朱成為公墓經營戶中的一員，我和他打交道的機會也多了起來，讓我對他也越來越起了敬意。 >>>更多美文：情感散文
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